Pivovo-čedarová polievka
Ingrediencie: 1 1/2 hrnčeka postrúhanej mrkvy
1 1/2 hrnčeka postrúhanej cibule
1 1/2 hrnčeka postrúhaného zeleru
2 pretlačené strúčiky cesnaku
1 PL pekelne pálivej omáčky
1/8 KL kajenského korenia
1/4 KL čierneho korenia
700 ml kuracieho vývaru
1 čierne pivo
700 ml mlieka
300 g postrúhaného čedaru
1 PL dijonskej horčice
2 KL worchesterovej omáčky
1 PL kremžskej horčice
Zápražka:
1/2 hrnčeka hladkej múky
1/3 hrnčeka masla
Postup:
Mrkvu, cibuľu, zeler a cesnak nasypeme do veľkého hrnca a zamiešame. Prilejeme pivo, kurací vývar, kajenské korenie, čierne korenie a pálivú omáčku. Zeleninovú zmes dusíme asi 15 minút, kým zelenina nezmäkne. Potom odstránime z ohňa.
V druhom hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku a spravíme svetlú zápražku. Prilejeme mlieko a rozmiešame. Odstránime z ohňa a vmiešame do nej nastrúhaný syr zmiešaný s horčicami a worchesterovou omáčkou. Hustú zápražku prilejeme do polievky.
Varíme asi 10 minút. Do tej doby v panvici na 1 PL masla opečieme do chrumkava toastový chlieb, ktorý sme si pokrájali na malé kocky. Opečené krutóny nasypeme do misky a podávame k horúcej polievke.
Prajeme dobrú chuť!
Vytlačiť stránku
K letným posedeniam s priateľmi na terase či k rodinnej záhradnej party neoddeliteľne patria lahodné, osviežujúce, miešané nápoje. Ak patríte medzi milovníkov čaju, existuje viacero spôsobov, ako urobiť z čaju lahodný vychladený nápoj. Náš tip: 1 cl limetového sirupu, 10 cl vychladeného čaju Rooibos, 8 cl 100% jablkového džúsu dôkladne premiešame s kockami ľadu v šejkri. Celý obsah prelejeme do vysokého pohára. Vložíme doň struk narezanej vanilky a narezanú limetu. Podávame vychladené. Na zdravie! 




